เครือข่ายมหาวิทยาลัย

การจัดการอาหารและเครื่องดื่ม

รายละเอียด

การจัดการ บริษัท ในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มเป็นงานที่น่าสนใจ

ผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มฝังรากลึกในวัฒนธรรมของประเทศส่วนใหญ่การผลิตและการขายไม่เพียง แต่เป็นเรื่องของการผลิตและจำหน่ายผลิตภัณฑ์ที่ดีและอร่อยเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลิตภัณฑ์ที่ช่วยบำรุงร่างกายจิตวิญญาณและหัวใจของผู้คนอีกด้วย ด้วยเหตุนี้จึงไม่ยากที่จะเห็นว่างานนั้นซับซ้อนอย่างรวดเร็ว

วัตถุประสงค์ของหลักสูตรนี้คือสองเท่า: อันดับแรกเราจะมุ่งเน้นไปที่ความท้าทายร่วมสมัยที่ผู้บริหารและผู้ประกอบการในธุรกิจอาหารและเครื่องดื่มควรจะเผชิญ และประการที่สองเราจะจัดทำแบบจำลองและเครื่องมือในการออกแบบและดำเนินการตามแนวทางปฏิบัติที่เหมาะสมเพื่อสร้างความพึงพอใจให้กับลูกค้าและสร้างความได้เปรียบเหนือคู่แข่ง

หลักสูตรนี้ประกอบด้วยสี่โมดูลและการแนะนำแต่ละการสำรวจภาวะที่กลืนไม่เข้าคายไม่ออกหนึ่งที่ บริษัท อาหารและเครื่องดื่มเผชิญ คุณจะได้รับการนำเสนอพร้อมชุดวิดีโอบรรยายและวิทยากรรับเชิญ การบรรยายเหล่านี้รวมการแนะนำที่เข้าถึงได้ในหัวข้อที่เฉพาะเจาะจงรวมกับการสัมภาษณ์ของผู้จัดการและผู้เชี่ยวชาญที่จะให้ข้อมูลเชิงลึกที่มีค่าและตัวอย่างแก่ผู้เข้าร่วม

เพื่อยกระดับประสบการณ์การเรียนรู้ของคุณกับเราเราจะจัดทำสารคดีเกี่ยวกับความยอดเยี่ยมของเขตโมเดน่าสำหรับคุณซึ่งอยู่ในรูปแบบที่เราได้พัฒนาขึ้นสำหรับหลักสูตรนี้โดยเฉพาะเพื่อให้คุณมีโอกาสได้สัมผัสโดยตรง อาณาเขตตามปกตินักศึกษาของเราจะทำ

แต่ละโมดูลจะจับคู่กับแบบทดสอบประเมินและฟอรัมสนทนารายสัปดาห์เพื่อสะท้อนความหลากหลายของโลก F&B ความซับซ้อนและพลังของเครือข่ายที่เราจะสร้างร่วมกันในระหว่างหลักสูตร

การทำข้อสอบย่อยให้สำเร็จต้องใช้ใบรับรองหลักสูตรตามที่อธิบายไว้ในนโยบายการให้คะแนน

ด้านล่างวิทยากรรายวิชา:

Masterchef Italia Sky - Nils Hartmann หัวหน้าช่องภาพยนตร์ที่ Sky Italia - www.masterchef.sky.it
Eataly - Paolo Bongiovanni ผู้อำนวยการฝ่ายการตลาดอิตาลี - www.eataly.net
Berlucchi - เปาโลซิลิอานีเจ้าของ - www.berlucchi.it
Joia Restaurant - Alta Cucina Naturale - Pietro Leemann เจ้าของและพ่อครัว - www.joia.it
Branca - Nicolò Branca, เจ้าของ - www.branca.it
Barilla - Giuseppe Morici ประธานภูมิภาคยุโรป - www.barilla.com
Proyecto Expo 2015 ชิลี - Guillermo Ariztia, Chile Pavillon ผู้อำนวยการ - www.expomilan.cl
Winery Il Cavallante, Milano - Sergio Morpurgo เจ้าของ
Heineken - Floris Cobelens ผู้อำนวยการฝ่ายการตลาด - www.heineken.com
TRDN - Martin Oetting กรรมการผู้จัดการ - www.trnd.com
GROM - Federico Grom เจ้าของและผู้ก่อตั้ง - www.grom.it/th
Tetra Pak - Matthew Hatton ผู้อำนวยการฝ่ายข่าวกรองคู่แข่ง - www.tetrapak.com
BioHombre - Matteo Panini, CEO - www.hombre.it
Acetaia Maletti - Carmen และ Claudio Maletti
Cantine Riunite & CIV - Vanni Lusetti ซีอีโอ; Francesca Benini ผู้จัดการฝ่ายขายและการตลาด Elena Lottici ผู้จัดการฝ่ายส่งออก Mario Vandi ผู้จัดการแบรนด์ - www.riunite.it
GlemGas - Marco Guerzoni ผู้จัดการผลิตภัณฑ์โปรแกรม - www.glemgas.com
Bibendum Catering - LaFranceschetta58 - Sabrina Lazzereschi & Marta Pulini เจ้าของและผู้ก่อตั้ง - www.bibendumcatering.it, www.franceschetta58.it

การปฏิเสธความรับผิด - เนื่องจากวิดีโอส่วนใหญ่จัดทำกับผู้ที่มีภาษาแม่ไม่ใช่ภาษาอังกฤษบางครั้งเราจึงตัดสินใจที่จะรักษาคำพูดที่เน้นความสำคัญมากขึ้นเพื่อให้การจับคู่ระหว่างเสียงและคำบรรยายมีความกระชับมากขึ้น

ราคา: ลงทะเบียนฟรี!

ÀÒÉÒ: English

คำบรรยาย: อังกฤษ, อิตาลี, สเปน, จีน (ประยุกต์)

การจัดการอาหารและเครื่องดื่ม - Università Bocconi